Ve dnech 11. a 12. února 2026 se na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze uskutečnila Celostátní přehlídka sýrů a konference Mléko a sýry, kterou pořádal Ústav mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT v Praze. Součástí programu byla také propagace časopisů Czech Journal of Food Sciences (CJFS) a Czech Journal of Animal Science (CJAS).
Projekt Dětské zemědělské akademie (DZA) organizuje Úhlava, o.p.s. a ČAZV je jedním z partnerů projektu. Na vybrané přednášky zajišťuje ČAZV odborné lektory z řad svých členů a zástupců výzkumných zemědělských ústavů.
Program Obalový detektiv na Dětské zemědělské akademii byl plný objevů. Děti se naučily, jak správně číst obaly potravin – od složení, přes přídavné látky až po orientaci ve značkách kvality. Společně zjišťovaly, co všechno musí být na obalech uvedeno a na které látky je dobré si dát pozor, například na dusitany, umělá sladidla nebo barviva.
Program se zaměřil také na složení oblíbených müsli tyčinek a děti s překvapením objevovaly, co všechno mohou obsahovat. Nezůstalo ale jen u teorie – děti si samy prakticky vyrobily vlastní tyčinky z několika základních surovin.
Celým programem děti provedla Ing. Helena Řezbová, Ph.D., členka Odboru ekonomiky, řízení, sociologie a informatiky (OEŘSI) ČAZV, které tímto děkujeme za inspirativní a odborné vedení, které dětem pomohlo lépe přemýšlet o tom, co jíme.
Další příspěvky
