V úterý 21. 3. 2023 se ve Velkém sále Domu zemědělské osvěty konal zábavně-naučný seminář pro žáky 2. stupně základních škol na téma „Precizní zemědělství“, jehož garantem byl odbor OEŘSI. Semináře se zúčastnili žáci 8. třídy základní školy Červený vrch na Praze 6, místostarostka Prahy 6 pro oblast školství a investice ve školství Ing. Mariana Čapková, MBA, Ing. Petra Kalášková z Odboru precizního zemědělství Ministerstva zemědělství a řada dalších hostů.
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby nám vydrželi co nejdéle čerstvé? Jaké jsou možnosti skladování a v čem jsou jejich výhody? To vše se dozvíte v druhém videu na téma ovoce a zelenina, které přináší ČAZV.
Na video se můžete podívat na stránce přímo věnované Mezinárodnímu roku ovoce a zeleniny zde >> nebo zhlédnout online zde >>
Dozvíte se například že:
- Díky skladování je možné zajistit dostupnost ovoce a zeleniny i mimo jejich sezónnost.
- Některé druhy ovoce a zeleniny jsou pro dlouhodobé skladování nevhodné, např. salát nebo jahody.
- Skladovat ovoce a zeleninu v chladu je možné jen do jejich limitní teploty, aby nedošlo k chladovému poškození.
- Do lednice nepatří banány, rajčata nebo lilek.
- Pro skladování většiny druhů ovoce a zeleniny se volí vysoká vlhkost, více jak 90%, která zamezuje vadnutí.
- Ořechy patří mezi ovoce a skladují se naopak v suchu.
- Změnou složení atmosféry lze dosáhnout zpomalení metabolismu ovoce či zeleniny a tím prodloužit jejich životnost.
- Hormon ethylen je využíván i pro urychlení zrání např. banánů nebo rajčat.
- Technologie skladování ULO (Ultra Low Oxygen) významně prodlužuje trvanlivost ovoce a zeleniny.